GLOBALJAMBI.CO.ID – Momen Idul Adha selalu menghadirkan kebahagiaan di tengah keluarga. Selain mempererat silaturahmi, banyak orang juga menikmati daging qurban yang melimpah. Namun, tidak sedikit masyarakat yang mulai bingung menentukan menu olahan agar daging qurban terasa lebih nikmat dan tidak membosankan.
Karena itu, Anda perlu mencoba beberapa ide masakan yang praktis, lezat, dan cocok untuk di santap bersama keluarga. Selain mudah di buat, menu berikut juga mampu menggugah selera, terutama saat cuaca dingin atau ketika keluarga berkumpul di rumah.
Berikut tiga ide masakan berbahan utama daging qurban yang bisa Anda coba di rumah.
Rendang Daging Qurban Gurih dan Kaya Rempah
Pertama, Anda bisa mengolah daging qurban menjadi rendang yang gurih dan kaya cita rasa. Hidangan khas Minang ini selalu menjadi favorit karena menghadirkan perpaduan rempah yang kuat dan tekstur daging yang empuk.
Agar hasil rendang semakin lezat, pilih bagian daging yang memiliki sedikit lemak. Setelah itu, potong daging sesuai selera lalu rebus sebentar agar teksturnya lebih lunak. Selanjutnya, tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kunyit, dan lengkuas hingga harum.
Kemudian, masukkan santan dan daging secara perlahan sambil terus di aduk. Setelah kuah mulai mengental, kecilkan api agar bumbu meresap sempurna. Dengan cara tersebut, rendang akan terasa lebih nikmat dan tahan lebih lama.
Selain cocok untuk makan siang, rendang juga pas di jadikan stok lauk selama beberapa hari.
Sate Daging Qurban Cocok untuk Acara Keluarga
Selain rendang, sate daging qurban juga menjadi pilihan menarik untuk menemani suasana Idul Adha. Menu ini cocok untuk acara bakar-bakar bersama keluarga maupun teman dekat.
Supaya sate terasa empuk, potong daging kecil-kecil lalu lumuri dengan bumbu kecap, bawang putih, ketumbar, dan sedikit air jeruk nipis. Setelah itu, diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap lebih maksimal.
Selanjutnya, tusuk daging menggunakan tusukan sate lalu bakar di atas bara api. Oleskan kecap manis secara berkala agar aroma sate semakin menggoda. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sambal kacang atau sambal kecap sesuai selera.
Tidak hanya praktis, sate juga mampu menghadirkan suasana hangat dan menyenangkan saat berkumpul bersama keluarga.
Gulai Daging Qurban Hangat dan Nikmat
Jika Anda menyukai makanan berkuah, gulai daging qurban bisa menjadi pilihan terbaik. Hidangan ini menghadirkan rasa gurih, pedas, dan aroma rempah yang begitu menggugah selera.
Pertama-tama, rebus daging hingga setengah empuk. Setelah itu, tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum. Kemudian, masukkan santan bersama daging rebus lalu aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Agar rasa gulai semakin nikmat, tambahkan kentang atau kacang merah sebagai pelengkap. Selain membuat kuah lebih kaya rasa, bahan tambahan tersebut juga membuat hidangan terasa lebih mengenyangkan.
Terlebih lagi, gulai sangat cocok di santap bersama nasi hangat saat malam hari atau ketika cuaca dingin.
Dengan berbagai pilihan masakan tersebut, Anda tidak perlu bingung lagi mengolah daging qurban di rumah. Selain mudah di buat, ketiga menu tadi juga mampu menghadirkan cita rasa lezat yang cocok untuk seluruh anggota keluarga.
